为什么豌豆不会长时间分崩离析 如何煮豌豆汤豌豆煮沸

  1. 正确的谷物 - 成功的关键
  2. 浸泡与否?
  3. 火是强还是弱?
  4. 煮豌豆时需要多少水?
  5. 何时加盐
  6. 你需要油吗?
  7. 如何快速煮豌豆
  8. 厨房用具
  9. 视频:如何煮出美味的豌豆粥
  10. 如何煮烟熏豌豆汤?
  11. 如何煮美味的豌豆汤?
  12. 如何快速煮豌豆:“豌豆”烹饪的秘诀
  13. 如何快速煮豌豆汤:我们应该摔跤吗?

有时你会阅读烹饪对话并想知道。 女士们煮豌豆5-7小时,但仍然坚挺。 女人,仔细看看锅。 也许有钻石? 或者最糟糕的是砾石? 是的,即使是最木的豆子也可以在一小时内煮成土豆泥! 发现如何快速煮豌豆的秘诀。

正确的谷物 - 成功的关键

首先,选择正确的豌豆很重要。 有一个简单的方法。 它被称为“仔细看”。 怎么办? 奇怪的是,但仔细看看。 豌豆粒,很快就煮成柔软光滑的球。 那些看起来像萎缩的立方体的豌豆,你可以安全地奠定基础的基础。 对于硬度,它们不逊于石头。

委员会。 增长最快的豌豆是一半,而不是完整的种子。

浸泡与否?

根据大多数消息来源,第二种情况是强制浸泡谷物。 小时至少10。 Pfff。 谁说这是最终真理呢? 此外,建议将盐,糖,苏打水放入水中。

顺便说一句,关于她。 早在70年代,科学证明在任何制备阶段向豌豆中加入苏打水都会完全破坏其中的B族维生素,并且这种菜肴的吸收速度会减慢几倍。

刚才没有必要减少苏打水中的气体。 煮豆子吧。 然后就没有气体了。

让我们回到浸泡。 此过程不是强制性的。 用水洗完全取代它。 是的,通常的清洁水。 但微妙的事实恰恰在于,在这个过程的最后,水是绝对透明的。 否则你将不得不煮豌豆像布朗。 肯定是8个小时。

是的,仅仅倾倒液体并倒入它是不够的。 所以你会冲洗谷物周。 打扰一把豌豆,让你的工作更轻松。 通常足够6-7次换水。

火是强还是弱?

一些消息来源强烈警告火灾应该是最小的。 比如说,豌豆组合物中的淀粉粘在一起并使烹饪过程显着复杂化。

有人吗? 高火上的马铃薯(还有淀粉)会变成砖吗? 似乎她沸腾了。 那么为什么豌豆淀粉表现不同? 什么废话。 彻底打开餐具下的火。 好吧,或者至少是平均功率。

煮豌豆时需要多少水?

现在我们还记得为了快速煮豆子的方法。 加入冷水,略微覆盖谷物。 煮沸 - 有点冷,甚至用冰块。 再次沸腾 - 重复该过程。 所以,豆子会煮得更快。 出于某种原因,豌豆会改变主意并变得僵硬吗?

还有更多。 用豌豆煮3升水,比仅用谷物覆盖的液体需要更多的时间。

何时加盐

大多数建议强烈建议将盐倒入已经几乎准备好的豌豆中。 再次提醒一下:盐渍谷物煮的时间更长。 嗯。 也许我们会回到土豆。 她煮的速度更快,每个人都建议她立刻腌制。 但是在煎炸时,建议最后加盐,以免在时间之前分解。

一开始尝试盐豌豆。 并注意时间。 当然,结果会令你惊喜。 顺便说一句,记住你童年的美味放纵 - 烤豌豆。 他也一开始就被盐腌了。 然后外壳变脆,内核里面很软。

因此得出结论:在这个过程的最初阶段必须给豌豆加盐。 然后它会煮得更快。

你需要油吗?

仍有建议将一块放在平底锅里 黄油 。 说,从这种谷物烹饪减少。 倾向于不同意。 这是黄油如何加速烹饪? 请在工作室证明。 或任何其他证据。 例如,根据所有规则和纯度进行实验结果的链接。

否则,我们将不得不称这个程序为浪费。 大家都知道真正的黄油的价格吗? 结果却是一种浪费。 并且不要谈论改善口味。 你将在你的盘子里改进它,为现成的盘子增加奶油般的柔软度。 我们现在谈论烹饪豌豆的速度。

结论:没有食用油或脂肪影响豌豆。

委员会。 如果你需要完全豌豆粥,而不是整个煮熟的仁,那么不要锤击头部。 购买现成的升华干捣碎的豌豆,按照说明用开水冲泡。 的确,根据评论,这种菜的味道仍然会失去这种味道。 虽然,你总是有机会改进它。 例如,炒洋葱或培根片。

如何快速煮豌豆

是的,一个有趣的副标题? 我打赌这是你在文章中急于阅读的第一件事? 我们希望我们不会让您的匆忙失望。 你需要做的就是采取绿色种子而不是干燥的谷物。

不,不是乳白色的成熟。 它是成熟的豌豆,但尚未干燥,绿色调。 这道菜的味道不会改变。 所有在7水域洗涤的哨子都可以避免。 像往常一样煮豌豆。 这种谷物将在30-35分钟内准备好,不需要加入冷液体或冰块。

很明显,村民在这方面比较容易。 我去了花园,切碎豆荚,nustil和煮。 城市怎么办? 要么寻找熟悉的村民,要么从一开始就读这篇文章。 一切都写在那里详细。

厨房用具

许多家庭主妇假装使用厨房配件用于其预期目的。 例如,好的旧压力锅将豌豆的烹饪时间减少到25-30分钟。

慢炖锅可以在一小时内煮出成熟的豌豆汤。 您只需要将所有必要的组件加载到其中,按下按钮然后忘记。

即使是最简单的搅拌机也会有所帮助。 如果你尝试过豌豆,它很软,但还没有分崩离析,孩子们已经需要煮粥,然后:

  • 从炉子上取下锅
  • 将一些液体倒入碗中
  • 用搅拌机磨豌豆

可能需要将排出的水返回锅中。 顺便说一句,木材或铁粉碎机不是搅拌机,而是工作得很好。 包括你的头脑和你的幻想。

买碎豌豆,而不是全谷物。 麻烦要少得多,他们煮得更快,味道也没什么不同。

在烹饪过程中一定要经常混合豌豆。 并采取厚底和墙壁的菜肴。 如果谷物被焚烧,你的所有时间和物理成本都会变成灰烬,这将是非常烦人的。 所有类型的豌豆,除了绿色,都经常犯这样的罪。 谁想要燃烧的味道和气味?

从水中去除泡沫。 始终。 这样可以防止液体像牛奶一样逸出。 与此同时,您将收集洗涤过程中可能遗漏的小微尘。

如何快速煮豌豆? 结果很简单。 一点创造力,一点逻辑,一个包括头。 现在一小时后,豌豆泥就准备好了,桌子上又是香浓健康的汤。 按照我们的建议,在厨房,你会更容易。

视频:如何煮出美味的豌豆粥

许多人没有随意使用搅拌机,问:如何煮豌豆汤煮豌豆? 为了得到泥状汤,没有必要使用各种小工具,只需采摘切碎的豌豆,预先冲洗它们并开始烹饪,遵循下述技术。

如何煮烟熏豌豆汤?

我们已经多次写过关于豌豆汤的经典变化,所以这次我们将不再专注于它的一个不寻常的版本。

配料:

  • 火腿 - 145克;
  • 洋葱 - 90克;
  • 肉汤 - 1.8升;
  • 水 - 1.5升;
  • 大蒜 - 2瓣;
  • 豌豆 - 3汤匙。
  • 百里香枝;
  • 月桂叶 - 2个;
  • 芹菜根 - 1个。
  • 胡萝卜 - 140克;
  • 土豆 - 3-4块茎。

准备

烤蔬菜,你可以使用 植物油 ,但为了更大的香气,应该在烘焙动物脂肪的过程中使用。 在融化和充分加热的脂肪上,用胡萝卜保存洋葱片,然后在蔬菜半煮熟后立即将大蒜捣碎成糊状。 然后送碎鲱鱼,加入洗净的肉汤。 用水和肉汤的混合物倒入锅中的内容物,加入百里香和月桂叶。

如果你不知道如何在没有浸泡的情况下快速煮豌豆汤,那么这就是一个诀窍:一小撮苏打水将有助于加快烹饪豆类的过程,这不会影响味道,但会发挥任何厚厚的奶油汤粉丝的手。

当豌豆准备就绪,多余的液体蒸发后,将马铃薯块放入汤中,等待它们软化。

如何煮美味的豌豆汤?

如果你认为鹰嘴豆汤只在我们地区很受欢迎,那么我们就急着给你一个惊喜,事实上,它甚至在东方也很少被煮熟。 经典的东方口味与豆类非常融洽,将普通的菜肴变成了一种非常新鲜的东西。

配料:

  • 姜根 - 3片;
  • - 2个;
  • 胡萝卜 - 115克;
  • 月桂叶 - 2个;
  • 咖喱粉 - 1/2茶匙;
  • 辣椒粉 - 1茶匙;
  • 大蒜 - 3瓣;
  • 土豆 - 110克;
  • 豌豆 - 1 1/2 st .;
  • 蔬菜汤 - 2.1升。

准备

使用预热油来炒胡萝卜和芹菜片。 当蔬菜半熟时,加入生姜片,让它们放味,然后加入咖喱,加入辣椒粉和切碎的大蒜。 再过半分钟,你可以倒入洗好的豌豆。 立即用液体填充,加入马铃薯块,让所有东西在低温下煮约一个半小时。 在此期间,马铃薯块和豌豆将变成土豆泥,和 多余的水分 蒸发,浓缩肉汤的味道,使汤浓汤的一致性。

如果你不知道如何在慢炖锅中煮豌豆汤,那么试试这个配方的技术,它是灭火模式两小时在设备中长时间倦怠的理想选择。

配料:

有时你会阅读烹饪对话并想知道。 女士们煮豌豆5-7小时,但仍然坚挺。 女人,仔细看看锅。 也许有钻石? 或者最糟糕的是砾石? 是的,即使是最木的豆子也可以在一小时内煮成土豆泥! 发现如何快速煮豌豆的秘诀。  正确的谷物 - 成功的关键  首先,选择正确的豌豆很重要。 有一个简单的方法。 它被称为“仔细看”。 怎么办? 奇怪的是,但仔细看看。 豌豆粒,很快就煮成柔软光滑的球。 那些看起来像萎缩的立方体的豌豆,你可以安全地奠定基础的基础。 对于硬度,它们不逊于石头。  委员会。 增长最快的豌豆是一半,而不是完整的种子。  浸泡与否?  根据大多数消息来源,第二种情况是强制浸泡谷物。 小时至少10。  Pfff。 谁说这是最终真理呢? 此外,建议将盐,糖,苏打水放入水中。  顺便说一句,关于她。 早在70年代,科学证明在任何制备阶段向豌豆中加入苏打水都会完全破坏其中的B族维生素,并且这种菜肴的吸收速度会减慢几倍。  刚才没有必要减少苏打水中的气体。 煮豆子吧。 然后就没有气体了。  让我们回到浸泡。 此过程不是强制性的。 用水洗完全取代它。 是的,通常的清洁水。 但微妙的事实恰恰在于,在这个过程的最后,水是绝对透明的。 否则你将不得不煮豌豆像布朗。 肯定是8个小时。  是的,仅仅倾倒液体并倒入它是不够的。 所以你会冲洗谷物周。 打扰一把豌豆,让你的工作更轻松。 通常足够6-7次换水。  火是强还是弱?  一些消息来源强烈警告火灾应该是最小的。 比如说,豌豆组合物中的淀粉粘在一起并使烹饪过程显着复杂化。  有人吗? 高火上的马铃薯(还有淀粉)会变成砖吗? 似乎她沸腾了。 那么为什么豌豆淀粉表现不同? 什么废话。 彻底打开餐具下的火。 好吧,或者至少是平均功率。  煮豌豆时需要多少水?  现在我们还记得为了快速煮豆子的方法。 加入冷水,略微覆盖谷物。 煮沸 - 有点冷,甚至用冰块。 再次沸腾 - 重复该过程。 所以,豆子会煮得更快。 出于某种原因,豌豆会改变主意并变得僵硬吗?  还有更多。 用豌豆煮3升水,比仅用谷物覆盖的液体需要更多的时间。  何时加盐  大多数建议强烈建议将盐倒入已经几乎准备好的豌豆中。 再次提醒一下:盐渍谷物煮的时间更长。 嗯。 也许我们会回到土豆。 她煮的速度更快,每个人都建议她立刻腌制。 但是在煎炸时,建议最后加盐,以免在时间之前分解。  一开始尝试盐豌豆。 并注意时间。 当然,结果会令你惊喜。 顺便说一句,记住你童年的美味放纵 - 烤豌豆。 他也一开始就被盐腌了。 然后外壳变脆,内核里面很软。  因此得出结论:在这个过程的最初阶段必须给豌豆加盐。 然后它会煮得更快。  你需要油吗?  仍有建议将一块放在平底锅里  黄油   。 说,从这种谷物烹饪减少。 倾向于不同意。 这是黄油如何加速烹饪? 请在工作室证明。 或任何其他证据。 例如,根据所有规则和纯度进行实验结果的链接。  否则,我们将不得不称这个程序为浪费。 大家都知道真正的黄油的价格吗? 结果却是一种浪费。 并且不要谈论改善口味。 你将在你的盘子里改进它,为现成的盘子增加奶油般的柔软度。 我们现在谈论烹饪豌豆的速度。  结论:没有食用油或脂肪影响豌豆。  委员会。 如果你需要完全豌豆粥,而不是整个煮熟的仁,那么不要锤击头部。 购买现成的升华干捣碎的豌豆,按照说明用开水冲泡。 的确,根据评论,这种菜的味道仍然会失去这种味道。 虽然,你总是有机会改进它。 例如,炒洋葱或培根片。  如何快速煮豌豆  是的,一个有趣的副标题? 我打赌这是你在文章中急于阅读的第一件事? 我们希望我们不会让您的匆忙失望。 你需要做的就是采取绿色种子而不是干燥的谷物。  不,不是乳白色的成熟。 它是成熟的豌豆,但尚未干燥,绿色调。 这道菜的味道不会改变。 所有在7水域洗涤的哨子都可以避免。 像往常一样煮豌豆。 这种谷物将在30-35分钟内准备好,不需要加入冷液体或冰块。  很明显,村民在这方面比较容易。 我去了花园,切碎豆荚,nustil和煮。 城市怎么办? 要么寻找熟悉的村民,要么从一开始就读这篇文章。 一切都写在那里详细。  厨房用具  许多家庭主妇假装使用厨房配件用于其预期目的。 例如,好的旧压力锅将豌豆的烹饪时间减少到25-30分钟。  慢炖锅可以在一小时内煮出成熟的豌豆汤。 您只需要将所有必要的组件加载到其中,按下按钮然后忘记。  即使是最简单的搅拌机也会有所帮助。 如果你尝试过豌豆,它很软,但还没有分崩离析,孩子们已经需要煮粥,然后:  从炉子上取下锅  将一些液体倒入碗中  用搅拌机磨豌豆  可能需要将排出的水返回锅中。 顺便说一句,木材或铁粉碎机不是搅拌机,而是工作得很好。 包括你的头脑和你的幻想。  买碎豌豆,而不是全谷物。 麻烦要少得多,他们煮得更快,味道也没什么不同。  在烹饪过程中一定要经常混合豌豆。 并采取厚底和墙壁的菜肴。 如果谷物被焚烧,你的所有时间和物理成本都会变成灰烬,这将是非常烦人的。 所有类型的豌豆,除了绿色,都经常犯这样的罪。 谁想要燃烧的味道和气味?  从水中去除泡沫。 始终。 这样可以防止液体像牛奶一样逸出。 与此同时,您将收集洗涤过程中可能遗漏的小微尘。   如何快速煮豌豆?  结果很简单。  一点创造力,一点逻辑,一个包括头。  现在一小时后,豌豆泥就准备好了,桌子上又是香浓健康的汤。  按照我们的建议,在厨房,你会更容易。  视频:如何煮出美味的豌豆粥  许多人没有随意使用搅拌机,问:如何煮豌豆汤煮豌豆? 为了得到泥状汤,没有必要使用各种小工具,只需采摘切碎的豌豆,预先冲洗它们并开始烹饪,遵循下述技术。  如何煮烟熏豌豆汤?  我们已经多次写过关于豌豆汤的经典变化,所以这次我们将不再专注于它的一个不寻常的版本。   配料:  火腿 -  145克;  洋葱 -  90克;  肉汤 -  1

准备

布朗培根,加入胡萝卜和洋葱片。 当最后到达半熟,加入zazhavku切碎的大蒜和生姜。 倒入马郁兰,辣椒粉,加入百里香和月桂树。 之后,倒入肉汤,加入洗过的豌豆。 将汤煮沸一小时,放入土豆继续煮半小时。 与饼干一起服务。

在较冷的季节,这些豆类被推荐用于素食者的低血红蛋白,但是你在没有浸泡的情况下煮豌豆的速度有多快会干扰宿主。 你可以做它的豌豆肉饼,馅饼馅。 有时,我想要一份营养丰富的热汤,土豆泥或不寻常的第二道菜,但我不想等。 最主要的是决定它应该煮沸的稠度(保持整体或让它煮沸干燥)。

如何快速煮豌豆而不浸泡?

成分

带壳豌豆1克苏打0茶匙。 水2升

  • 每个容器的份量:1
  • 烹饪时间:2分钟

简单的技巧将有助于导航:

  • 必须在流水下冲洗豌豆这么多次才能使覆盖它的水保持白色和透明。
  • 豆类培养物的大小和碎片影响烹饪过程,因此优选半豌豆,并且整个仍然浸泡过夜。
  • 在烹饪过程中加入冷水,冰水。

如何快速煮豌豆:“豌豆”烹饪的秘诀

如何快速煮豌豆,很少有家庭主妇知道。 厨房助手将来救援:糖,葵花籽油,苏打水。 你需要使用一件事:

  1. 在煮沸的平底锅中煮沸,分开煮沸,加入0.5 - 1茶匙 小苏打 每两升水。 烹饪后,如果没有达到土豆泥的稠度,则将豆子洗净。 您可以冲洗成品,然后将其压碎或煮沸,等待烹饪。
  2. 用冷水和豌豆将无味葵花籽油(未除臭)倒入平底锅中。 在表面上形成不渗透的薄膜,加速烹饪过程。

有时它会在慢炖锅中煮沸,在一段时间(约2小时)后会自动关闭。 优点 - 你不需要经常搅拌和加水,并且在一个密闭的容器中,豌豆仍会站立,“蒸汽”。

如何快速煮豌豆汤:我们应该摔跤吗?

晚上洗涤和浸泡并不是前几代女性的一个简单想法。 因此,这些豆类“放弃”了水中的有害物质,包括难以消化的微量元素。 女人当时知道如何快速准备堆积物。

“祖母的”方法,很少重视:

  • 如果你将洗过的豆类放在冷水中,同时放入肉汤的骨头,这需要几个小时的时间来煮,豌豆将在马铃薯铺设时准备好。
  • 如果你单独烹饪,你可以加少许糖,但不要忘记清洗文化。 甜味汤太异国情调了。
  • 一些工匠声称马铃薯本身对烹调豌豆的速度有积极作用(它有助于马铃薯淀粉)。

你可以买现成的豌豆汤压块。 那么,如何快速煮豌豆肯定没有任何破坏。 一切都写在包装上。 更快尚未发明!